【レシピ】プロミーク・スープ
Star Fleet Far East
Star Trek Cooking Time!
皆さんこんにちは。スターフリート・ファーイースト事務局の針須です。今回からスタートレックに登場する数々の料理を紹介していきます。基本的には具体的なレシピと実際に作ってみた結果も画像を入れてお見せします。
≪PLOMEEK SOUP プロミーク・スープ≫
ヴァルカン人の大好物料理で、もちろんスポックも例外ではありません。ヴァルカンではごく一般的な料理なので細かいヴァリエーションも多く、トゥポルもトゥヴォックもそれぞれ好みのプロミークについて一家言あるようです。オレンジ色の野菜スープの一種です。健康と長寿を重んじ、高い論理性を誇るヴァルカン人にあやかって、プロミーク・スープをいただき、より高度な思考ができるようになりたいものです。
[材料・4人分]
① 玉ねぎ（中玉1/2） － みじん切り
② セロリ（太いもの2本）－ 筋を取って5mm角に細切れ
③ にんじん（中ぐらいのもの1本）－ 皮をむき5mm角の細切れに
④ ニンジン系野菜・果実ジュース（大さじ2杯）
⑤ バジル（大さじ１杯）
⑥ バターまたはマーガリン（大さじ2杯）
⑦ 塩・コショウ（それぞれ小さじ1杯）
⑧ チキンブイヨン（大さじ2杯もしくはキューブ3個）
⑨ 水（4カップ）
⑩ サワークリーム（もしあれば適宜）
[手順]
１． 焦げ付きにくいフライパンを熱し、バターを大さじ一杯溶かします。ここに①をいれて弱火で炒めます。玉ねぎが透明になってきたらバターをもうひと匙入れて、③を加えます。さらに弱火でニンジンがしんなりするまで炒めます。ほぼ15分くらい。
２． さらに②を入れて引き続き弱火で静かにかき混ぜながら10分炒めます。
３． ここで一度火を止めて、水4カップとチキンブイヨン（自家製チキンスープならなお可）をいれて強火で沸騰させ、その後はバジル、野菜ジュースと塩・コショウを入れてふたをして約30分とろ火で煮ます。
４． 火を止めて味見をし、塩・コショウで味を調えて出来上がりです。
５． もしサワークリーム（日本では「中沢のサワークリーム」が比較的簡単に入手できます）が手に入れば、耐熱容器にいれて20秒ほど電子レンジで温め、よく混ぜておきます。これを大きめのスプーンでよそったアツアツのスープの上に載せます。この際に銀河の形を描くのが本式です。銀河の外にはセロリなどの星星が見えています。もちろん、サワークリームなしでもおいしく頂けます。ニンジン系野菜ジュースは色付のために加えましたが、きりっとした味が好みのかたは、代わりにトマトケチャップを大さじ1杯ほど入れてもおいしいです。
Live long and prosper!!
左がサワークリームを乗せたものです。銀河っぽいでしょう。
